খাসির মাংস রান্নার রেসিপি শিখতে আপনার জন্য একটি সুস্বাদু ও সহজ পদ্ধতি নিয়ে এসেছি আমি। তো চলুন শুরু করা যাক।
Table of Contents
খাসির মাংস রান্নার উপকরণঃ
- তেজপাতা ২টা
- বড় দারচিনি ৩ টা
- এলাচ ৬ টা
- লবঙ্গ ৬ টা
- হলুদের গুড়া ২ চামচ
- মরিচের গুড়া ২ চামচ
- ধনিয়ার গুড়া ২ চামচ
- জিরা গুড়া ২ চামচ
- গরম মসলার গুড়া ১ চামচ
- আদা বাটা ২ চামচ
- রসুন বাটা ২ চামচ
- পিয়াজ কুচি ২ কাপ
- আলু ৪ টা
- তেল ১ কাপ
- লবন ২ চামচ
- খাসির মাংস ১ কেজি
খাসির মাংস তৈরি করার পদ্ধতিঃ
![একটি প্যান ও ১ কাপ তেল](https://agoramli.com/wp-content/uploads/2024/03/একটি-প্যান-ও-১-কাপ-তেল.jpg)
ধাপ ১ – প্রথমে একটি প্যান বা কড়াই নিন ও চুলাই বসান।
ধাপ ২ – প্যান গরম হলে তাতে ১ কাপ তেল দিয়ে দিন।
![তেজপাতা, দারচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ প্যানে](https://agoramli.com/wp-content/uploads/2024/03/তেজপাতা-দারচিনি-এলাচ-ও-লবঙ্গ-প্যানে.jpg)
ধাপ ৩ – তেজপাতা, দারচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ প্যানে দিন।
![প্যানে ২ কাপ পিয়াজ কুচি](https://agoramli.com/wp-content/uploads/2024/03/প্যানে-২-কাপ-পিয়াজ-কুচি.jpg)
ধাপ ৪ – মসলা গুলো থেকে সুন্দর গন্ধ বের হলে তাতে ২ কাপ পিয়াজ কুচি দিয়ে দিন।
ধাপ ৫ – পিয়াজ কুচি বাদামি কালার না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।
![প্যানে রসুন বাটা, আদা বাটা হলুদের গুড়া দেওয়া হল](https://agoramli.com/wp-content/uploads/2024/03/প্যানে-রসুন-বাটা-আদা-বাটা-হলুদের-গুড়া-দেওয়া-হল.jpg)
ধাপ ৬ – এবার রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া, জিরা গুড়া, ধনিয়ার গুড়া ও ২ চামচ লবন দিন।
ধাপ ৭ – সামান্য পানি দিয়ে মসলাটি মাঝারি আগুনে ১৫ মিনিট কষিয়ে নিন।
![মাংস ও আলু মসলার মধ্যে দেওয়া হল](https://agoramli.com/wp-content/uploads/2024/03/মাংস-ও-আলু-মসলার-মধ্যে-দেওয়া-হল.jpg)
ধাপ ৮ – এবার মাংস ও আলু টি মসলার মধ্যে দিয়ে ২০ মিনিট কষিয়ে নিন।
![৪ কাপ গরম পানি দেওয়া হল](https://agoramli.com/wp-content/uploads/2024/03/৪-কাপ-গরম-পানি-দেওয়া-হল.jpg)
ধাপ ৯ – কষানো হলে তাতে ৪ কাপ গরম পানি দিয়ে দিন।
![মাংসটি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না হচ্ছে](https://agoramli.com/wp-content/uploads/2024/03/মাংসটি-সিদ্ধ-না-হওয়া-পর্যন্ত-রান্না-হচ্ছে.jpg)
ধাপ ১০ – মাংসটি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
![১ চামচ গরম মসলার গুড়া দেওয়া হল](https://agoramli.com/wp-content/uploads/2024/03/১-চামচ-গরম-মসলার-গুড়া-দেওয়া-হল.jpg)
ধাপ ১১ – মাংসটি সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে ১ চামচ গরম মসলার গুড়া দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিন।
এইতো হয়ে গেল আপনার খাসির মাংস রান্না।
![শাপলা সরকার](https://agoramli.com/wp-content/uploads/2023/12/শাপলা-সরকার.jpg)
আমার নাম শাপলা সরকার, আমি একজন সার্টিফাইড নিউট্রিশনিস্ট। আমি গত ১০ বছর ধরে মানুষকে স্বাস্থ্যকর খাবার সেবন ও জীবনশৈলী অবলম্বনের পরামর্শ দিচ্ছি। বিশেষ করে দেশী সুষম আহারগুলো সম্পর্কে আমার বিশেষ আগ্রহ ও অভিজ্ঞতা রয়েছে। আশা করি আমার লেখা ও পরামর্শগুলো থেকে আপনারা উপকৃত হবেন।