আজকে আমরা শিখবো কিভাবে ঘি দিয়ে ডিম ভাজি করতে হয় । হে আপনি ঠিক শুনেছেন ঘি দিয়ে ডিম ভাজা যাই এবং খেতেও খুব সুস্বাদু । আমরা শুধু তেল এর বিপরীতে ঘি ব্যাবহার করবো ডিম ভাজতে । এতে ডিম ভাজিতে যেমন স্বাদ বাড়বে তেমনেই খাবারে পুষ্টির মান ও দ্বিগুণ বাড়বে । তবে অবশ্যই খাঁটি ঘি ব্যাবহার করবেন ।

যা যা উপকরণ লাগবেঃ

• ১টি ডিম

• ১/২ টেবিল চামচ ঘি

• লবণ আপনার পরিমাণ মতো

• টাটকা মরিচ

• পরিমাণ মতো পেয়াজ

• কড়াই বা প্যান

ডিম ভাজি তৈরি করার নিয়মঃ

Step 1: প্রথমে কড়াই বা প্যানটি গরম করে নিন

Step 2: ঘি গরম প্যানে দিন ও ভালো করে ঘুড়িয়ে  ঘুড়িয়ে প্যানের চারিদিকে মাখিয়ে নিন।

Step 3: ডিম ভেঙ্গে পেয়াজ, মরিচ ও লবণ পরিমাণ মতো দিয়ে মিক্স করে প্যানে ঢেলে দিন।

Step 4: ডিমটি সামান্য বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকু।

Step 5: ভাজা হলে হাতা দিয়ে ডিমটি আস্তে উল্টে দিন যাতে ডিম ভাজি ভেঙ্গে না যাই।

Step 6: এবার হাতা দিয়ে ডিম ভাজিটি একটি প্লেটে রাখু।

এতোই হয়ে গেল আপনার ঘি দিয়ে ডিম ভাজি। অবশ্যই গরম গরম খাবেন নাহলে ডিম ভাজির স্বাদ কিছুটা হ্রাস পাবে।