খাসির মাংস রান্নার রেসিপি শিখতে আপনার জন্য একটি সুস্বাদু ও সহজ পদ্ধতি নিয়ে এসেছি আমি। তো চলুন শুরু করা যাক।

খাসির মাংস রান্নার উপকরণঃ

• তেজপাতা ২টা

• বড় দারচিনি ৩ টা

• এলাচ ৬ টা

• লবঙ্গ ৬ টা

• হলুদের গুড়া ২ চামচ

• মরিচের গুড়া ২ চামচ

• ধনিয়ার গুড়া ২ চামচ

• জিরা গুড়া ২ চামচ

• গরম মসলার গুড়া ১ চামচ

• আদা বাটা ২ চামচ

• রসুন বাটা ২ চামচ

• পিয়াজ কুচি ২ কাপ

• আলু ৪ টা
• তেল ১ কাপ
• লবন ২ চামচ
• খাসির মাংস ১ কেজি

খাসির মাংস তৈরি করার পদ্ধতিঃ

ধাপ ১ – প্রথমে একটি প্যান বা কড়াই নিন ও চুলাই বসান।

ধাপ ২ – প্যান গরম হলে তাতে ১ কাপ তেল দিয়ে দিন।

ধাপ ৩ – তেজপাতা, দারচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ প্যানে দিন।

ধাপ ৪ – মসলা গুলো থেকে সুন্দর গন্ধ বের হলে তাতে ২ কাপ পিয়াজ কুচি দিয়ে দিন।

ধাপ ৫ – পিয়াজ কুচি বাদামি কালার না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।

ধাপ ৬ – এবার রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া, জিরা গুড়া, ধনিয়ার গুড়া ও ২ চামচ লবন দিন।

ধাপ ৭ – সামান্য পানি দিয়ে মসলাটি মাঝারি আগুনে ১৫ মিনিট কষিয়ে নিন।

ধাপ ৮ – এবার মাংস ও আলু টি মসলার মধ্যে দিয়ে ২০ মিনিট কষিয়ে নিন।

ধাপ ৯ – কষানো হলে তাতে ৪ কাপ গরম পানি দিয়ে দিন।

ধাপ ১০ – মাংসটি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

ধাপ ১১ – মাংসটি সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে ১ চামচ গরম মসলার গুড়া দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিন।

এইতো হয়ে গেল আপনার খাসির মাংস রান্না।